Yangnyeom Tongdak (ayam pedes ala korea)by me.
Bunda dapat menyiapkan Yangnyeom Tongdak (ayam pedes ala korea)by me menggunakan 22 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Yangnyeom Tongdak (ayam pedes ala korea)by me
- Siapkan daging ayam,(saya pakai sayap dan paha) sebanyak 500 gr.
- Siapkan jeruk nipis sebanyak 1/4 buah.
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan lada bubuk sebanyak 1/2 sdt.
- Olah telur (kocok) sebanyak 1 butir.
- Olah tepung terigu sebanyak 2 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan tepung beras sebanyak 2 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan tepung maizena sebanyak 5 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu saus : sebanyak .
- Olah bawang putih (cincang) sebanyak 2 siung.
- Olah saus tomat sebanyak secukupnya.
- Siapkan saus sambel sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan cabai bubuk sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan saus tiram sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak secukupnya.
- Siapkan gula pasir sebanyak secukupnya.
- Olah lada sebanyak secukupnya.
- Olah kecap sebanyak secukupnya.
- Siapkan perasan jeruk nipis sebanyak 1 sdt.
- Olah air sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan minya goreng sebanyak .
- Olah wijen di sangrai untuk taburan sebanyak 1 sdt.
Langkah-langkah Untuk Yangnyeom Tongdak (ayam pedes ala korea)by me
- Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis. Taburi garam dan lada, diamkan sekitar 10 menit agar bumbu meresap.
- Campur terigu,tepung maizena,dan tepung beras,beri sedikit garam dan lada,aduk rata. Kemudian setelah ayam di diamkan10 menit, masukkan telur ke dalam ayam dan aduk rata.
- Lalu balurkan ayam satu per satu dengan campuran tepung. Goreng dengan minyak panas sebentar saja,kira2 3 menit. Tiriskan.
- Lalu goreng lagi ayam dengn api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Masak semua bahan saus hingga meletup letup,lalu masukkan ayam dan aduk rata sampai ayam terlumuri bumbu. Setelah itu matikan api dan sajikan..
- Nb: masak bumbu dengan api kecil.
