Bagaimana Cara Menyiapkan Yangyeom Ttongdak / Ayam Goreng ala Korea / Korean Fried Chicken yang Enak

Yangyeom Ttongdak / Ayam Goreng ala Korea / Korean Fried Chicken.

Bunda dapat menyiapkan Yangyeom Ttongdak / Ayam Goreng ala Korea / Korean Fried Chicken menggunakan 25 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Yangyeom Ttongdak / Ayam Goreng ala Korea / Korean Fried Chicken

1. Olah sayap ayam, minta potong jadi dua sebanyak 1/2 kg.
2. Olah TEPUNG (bisa jg pakai tepung instan) basah: sebanyak .
3. Bunda dapat menyiapkan tepung cakra sebanyak 2 sdm.
4. Siapkan tepung tapioka sebanyak 2 sdm.
5. Olah maizena sebanyak 1 sdm.
6. Bunda dapat menyiapkan bubuk bawang (tdk muntuk) sebanyak 1 sdm.
7. Bunda dapat menyiapkan merica sebanyak 1 sdt.
8. Olah kaldu jamur sebanyak 1 sdt.
9. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
10. Bunda dapat menyiapkan air sebanyak secukupnya.
11. Siapkan TEPUNG (bisa jg pakai tepung instan) kering: sebanyak .
12. Olah tepung cakra sebanyak 3 sdm.
13. Bunda dapat menyiapkan tepung tapioka sebanyak 3 sdm.
14. Bunda dapat menyiapkan tepung maizena sebanyak 1 sdm.
15. Olah bubuk bawang sebanyak 1 sdm.
16. Olah merica sebanyak 1 sdt.
17. Olah garam sebanyak 1/2 sdt.
18. Bunda dapat menyiapkan bumbu korea: sebanyak .
19. Bunda dapat menyiapkan gochujang (bs dibeli di superindo/supermarket lainnya) sebanyak 2 sdm.
20. Bunda dapat menyiapkan saos tomat sebanyak 3 sdm.
21. Siapkan madu bisa diganti 2 sdm gula sebanyak 2 sdm.
22. Olah minyak pedas (opsional) sebanyak 1 sdm.
23. Bunda dapat menyiapkan cuka sebanyak sedikit.
24. Bunda dapat menyiapkan air sebanyak secukupnya.
25. Bunda dapat menyiapkan WIJEN untuk hiasan sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Yangyeom Ttongdak / Ayam Goreng ala Korea / Korean Fried Chicken

1. Rendam ayam di tepung basah dan tunggu selama kurang lebih 15-45 menit (opsional, langsung juga bisa).
2. Gulingkan di tepung kering dengan dicubit-cubit, gulingkan, cubit-cubit, gulingkan, sampai ayam tertutupi dengan tepung..
3. Deep fry ayam hingga setengah matang, lalu angkat.
4. Tunggu sampai kira2 15 menit, bisa disambi nggoreng lagi.
5. Ayam setengah matang kemudian digoreng lagi. Jika benar, bunyinya akan nyess dan ayam seperti mengeluarkan air sehingga ada asap-asapnya. Goreng hingga berwarna cokelat cantik keemasan, tiriskan.
6. Pembuatan bumbu korea: semua bahan bumbu korea dimasukkan di wajan yang berbeda tentunya, lalu beri air dan campurkan sampai tercampur dengan baik.
7. Panaskan bumbu sampai airnya menguap. Tingkat kegelapan saus bisa sesukanya, kalau mau makin gelap ya ditambahi air lagi, dan ditunggu sampai air menguap lagi..
8. Ayam krispi dimasukkan ke bumbu korea dan dicampur dengan baik.
9. Taburi wijen.
10. Nikmati selagi panas.