Name: Kulit Ayam Goreng Balado
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 39 min
Yield: 5" pie (6 servings)
Ingredients: 200 g kulit ayam; 1 sdt air kapur sirih karna gak punya aq skip; Minyak goreng unt menggoreng; 1/2 sdt air kapur sirih,me skip; 5 bh cabe merah buang biji iris halus goreng kering,me skip; 1 lbr daun salam; 2 cm lengkuas geprek; 2 sdt garam; 60 g gula pasir; 3 sdm minyak goreng unt menumis; Bahan larutan tepung basah:; 100 g tepung protein sedang; 2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt cabe bubuk; 1 sdm tepung sagu,me ganti maizena krn gak punya stok; 250 ml air es; 1 btg sledri iris halus,me skip; Bahan lapisan keting :; 350 g trigu cakra kembar; Bumbu balado haluskan:; 15 btr bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 sdm ebi seduh air panas; 8 bh cabe merah kriting; 2 cabe merah besar

Kulit Ayam Goreng Balado.

Bunda dapat memasak Kulit Ayam Goreng Balado menggunakan 26 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Kulit Ayam Goreng Balado

Siapkan kulit ayam sebanyak 200 g.
Olah air kapur sirih karna gak punya aq skip sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan Minyak goreng unt menggoreng sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan air kapur sirih,me skip sebanyak 1/2 sdt.
Olah cabe merah buang biji iris halus goreng kering,me skip sebanyak 5 bh.
Siapkan daun salam sebanyak 1 lbr.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas geprek sebanyak 2 cm.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 2 sdt.
Olah gula pasir sebanyak 60 g.
Siapkan minyak goreng unt menumis sebanyak 3 sdm.
Siapkan Bahan larutan tepung basah: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan tepung protein sedang sebanyak 100 g.
Siapkan garam sebanyak 2 sdt.
Siapkan merica bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Olah cabe bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan tepung sagu,me ganti maizena krn gak punya stok sebanyak 1 sdm.
Siapkan air es sebanyak 250 ml.
Bunda dapat menyiapkan sledri iris halus,me skip sebanyak 1 btg.
Bunda dapat menyiapkan Bahan lapisan keting : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan trigu cakra kembar sebanyak 350 g.
Olah Bumbu balado haluskan: sebanyak .
Siapkan bawang merah sebanyak 15 btr.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
Siapkan ebi seduh air panas sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan cabe merah kriting sebanyak 8 bh.
Olah cabe merah besar sebanyak 2.

Instruksi Untuk Kulit Ayam Goreng Balado

Siapkan bahan cuci kulit ayam dng campuran air kapur sirih tiriskan dan potong2 6×6cm laluredam dng air jeruk nipis+ garam selama 15m lalu cuci bersih tiriskan.
Lalu buat adonan basah celup kulit ayam gulingkan ke pelapis kering step itu lakukan 2× goreng denagan minyak banyak hgg kuning keemasan sisihkan.
Panaskan minyak tumis bumbu balado yg udah d haluskan masukkan salam lengkuas hggharum dan tanak tambahkan garam dan gula pasir tes rasa masak hgg kental dan bertambut.
Masukkan cabe merah goreng kulit ayam daun sledri hgg ayam terbaluri semua step ini kecilkan api biar gak gosong angkat dinginkan simpan d toplestertutup.