Ayam Tangkap Aceh || Ayam Goreng dgn Daun Kari.
Bunda dapat memasak Ayam Tangkap Aceh || Ayam Goreng dgn Daun Kari menggunakan 20 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Tangkap Aceh || Ayam Goreng dgn Daun Kari
- Bunda dapat menyiapkan ayam kampung (me: 800 gr) >> potong kecil² sebanyak .
- Siapkan Bumbu utk ungkep: sebanyak .
- Siapkan air kelapa (beli ditukang parutan kelapa) sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak .
- Olah merica bubuk sebanyak .
- Olah kunyit bubuk sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak .
- Olah garam halus sebanyak .
- Siapkan gula pasir sebanyak .
- Olah Bumbu utk tumis: sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan daun pandan sebanyak .
- Olah daun kari sebanyak .
- Olah bawang merah sebanyak .
- Olah bawang putih sebanyak .
- Siapkan cabe merah keriting (bisa rawit) sebanyak .
- Olah cabe hijau keriting sebanyak .
- Siapkan air rebusan ayam berbumbu sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan minyak utk menggoreng sebanyak .
Instruksi Untuk Ayam Tangkap Aceh || Ayam Goreng dgn Daun Kari
- Siapkan bahan² bumbu utk ungkep dan air kelapanya. Ayam cuci bersih, daun2 jg cuci bersih.
- Bumbu² utk ungkep diblender hg halus. Lalu masukkan ayam kedalam panci, beri air kelapa dan bumbu yg telah diblender serta bumbu² bubuk >> rebus hg empuk.
- Pertanda matang, coba ambil potongan ayam lalu cuil sdkt dagingnya. Jk sudah matang angkat dan tiriskan.
- Siapkan bumbu² utk menumis. Iris semua bahan >> sisihkan.
- Siapkan wajan beri minyak agak banyak lalu goreng ayam. Jk sudah mulai kuning beri air rebusan ayam berbumbu tadi sambil diaduk². Diamkan sebentar.
- Lalu masukkan irisan bawang² dan cabe². Masak hg semua agak layu baru kemudian + irisan daun² an.
- Aduk², masak hg daun² mulai mengering.
- Angkat seluruhnya, beri wadah dg tissu dapur utk menyerap minyaknya.
- Sajikan. Harum dan gurih 👍.
