Bagaimana Cara Menyiapkan Ayam Goreng Serundeng Kelapa yang Sempurna

Ayam Goreng Serundeng Kelapa.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Serundeng Kelapa menggunakan 19 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Serundeng Kelapa

1. Olah ayam (me bagian sayap) sebanyak .
2. Olah ati-ampela sebanyak .
3. Bunda dapat menyiapkan air kelapa (me 250ml hydro coco+250ml air) sebanyak .
4. Bunda dapat menyiapkan Kelapa parut 2/3 bagian dr harga 5rb(kelapa 1/2 tua) sebanyak .
5. Siapkan Bumbu halus sebanyak .
6. Olah baput sebanyak .
7. Olah bamer sebanyak .
8. Olah kunyit sebanyak .
9. Siapkan jahe sebanyak .
10. Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak .
11. Siapkan Bumbu utuh sebanyak .
12. Siapkan serai geprek sebanyak .
13. Siapkan daun salam sebanyak .
14. Bunda dapat menyiapkan daun pandan sebanyak .
15. Olah daun jeruk buang tulangnya sebanyak .
16. Siapkan lengkuas geprek sebanyak .
17. Olah totole sebanyak .
18. Olah garam sebanyak .
19. Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Serundeng Kelapa

1. Cuci bersih ayam menggunakan jeruk nipis lalu sisihkan. Sangrai kemiri sebentar baru bumbu halus lainnya sampai ada bagian yg berwarna kecoklatan. Kemudian haluskan bumbu yg sudah disangrai..
2. Lumuri ayam dengan garam, totole, n ketumbar. Setelah itu baru dilumuri bumbu halus. Setelah bumbu halus tercampur rata lumuri dengan kelapa parut kemudian tuang air kelapa+air. Aduk kembali sambil agak dipijit2 yaa..
3. Susun di panci daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai n daun pandan. Tata ayam diatasnya baru tuang airnya. Ungkep dan masak selama 45 menit dengan api sedang. 30 menit berikutnya buka n balik ayamnya supaya matang sempurna. Tes rasa. Jika sudah pas lanjutan proses memasak..
4. Setelah 45 menit, pilih ayamnya, angkat n tiriskan. Kemudian pisahkan ampas n air dengan cara disaring(airnya jgn dibuang bisa untuk bikin kremesan, simpan dulu dikulkas)..
5. Goreng ayam dengan api sedang. Baru goreng ampas/serundeng nya dengan api kecil supaya tidak gosong. Setelah itu tata ayam yang sudah tiris di piring baru ditaburi dengan serundeng nya. Ayam goreng serundeng kelapa siap disajikan. Selamat mencoba👍👍👍.