Resep: Nasi Uduk (Magicom) Ayam Goreng Kriuk yang Menggugah Selera

Nasi Uduk (Magicom) Ayam Goreng Kriuk.

Bunda dapat memasak Nasi Uduk (Magicom) Ayam Goreng Kriuk menggunakan 40 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Nasi Uduk (Magicom) Ayam Goreng Kriuk

1. Siapkan Nasi uduk: sebanyak .
2. Bunda dapat menyiapkan beras, cuci bersih sebanyak .
3. Bunda dapat menyiapkan santan kental sebanyak .
4. Bunda dapat menyiapkan garam (kira-kira saja, sesuai selera masing-masing) sebanyak .
5. Olah kaldu bubuk sebanyak .
6. Olah daun salam sebanyak .
7. Bunda dapat menyiapkan daun pandan, ikat simpul sebanyak .
8. Bunda dapat menyiapkan air yang biasa takaran masak di magicom sebanyak .
9. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng: sebanyak .
10. Olah paha ayam sebanyak .
11. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak .
12. Siapkan merica sebanyak .
13. Bunda dapat menyiapkan kunyit, ukuran ibu jari sebanyak .
14. Siapkan jahe, ukuran ibu jari sebanyak .
15. Siapkan bawang putih sebanyak .
16. Siapkan sereh, geprek sebanyak .
17. Olah daun salam sebanyak .
18. Siapkan air sebanyak .
19. Olah jeruk nipis untuk mencuci ayam sebanyak .
20. Olah Kriuk: sebanyak .
21. Bunda dapat menyiapkan air rebusan ayam, saring sebanyak .
22. Olah tepung sagu tani/ kanji sebanyak .
23. Bunda dapat menyiapkan tepung beras sebanyak .
24. Olah kuning telur sebanyak .
25. Siapkan baking powder sebanyak .
26. Olah Sambal terasi: sebanyak .
27. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak .
28. Siapkan cabai merah campur cabai rawit sebanyak .
29. Bunda dapat menyiapkan garam (kira-kira) sebanyak .
30. Olah tomat merah kecil2 sebanyak .
31. Siapkan terasi sebanyak .
32. Olah gula pasir sebanyak .
33. Bunda dapat menyiapkan Tempe goreng tepung: sebanyak .
34. Olah tempe, potong jadi 8 bagian sebanyak .
35. Bunda dapat menyiapkan tepung bumbu serba guna sebanyak .
36. Siapkan air sebanyak .
37. Olah Pelengkap: sebanyak .
38. Bunda dapat menyiapkan Kubis lalap (warnanya putih atau hijau muda pucat) sebanyak .
39. Siapkan mentimun sebanyak .
40. Bunda dapat menyiapkan daun kemangi sebanyak .

Instruksi Untuk Nasi Uduk (Magicom) Ayam Goreng Kriuk

1. Nasi uduk: Campur semua bahan dan masukkan magicom. Layaknya menanak nasi biasa..
2. Ayam goreng: Cuci ayam dengan jeruk nipis, masukkan di air mendidih. Sebentar hingga lemak-lemaknya keluar. Angkat ayam, buang airnya..
3. Haluskan bumbu-bumbu ayam..
4. Didihkan air, masukkan ayam dan bumbu. Masak hingga matang dan air menyusut. Setelah matang, biarkan hingga dingin sendiri, agar bumbunya meresap..
5. Goreng ayam hingga kuning keemasan. Sisihkan..
6. Kriuk: Siapkan wajan datar dengan minyak, panaskan. Ayak tepung sagutani, tepung beras, dan baking powder. Campurkan dengan air dan kuning telur, aduk hingga tidak bergerindil..
7. Ambil adonan dengan genggaman tangan dan tuang di atas minyak yang sudah benar-benar panas. Otomatis adonan akan terpisah menyebar. Masukkan hingga 5 - 6 genggam..
8. Tunggu hingga adonan padat, warna merata. Angkat, tiriskan..
9. Sambal: rebus cabai, tomat, bawang merah dengan sedikit air. Ini biar lunak saat diulek dan tidak berbau mentah (hehehe). Goreng terasi dengan sedikit minyak. Lalu ulek semua bahan hingga lembut..
10. Panaskan sambal sambil diaduk terus hingga berbau harum dan terpisah minyaknya. Kata ibuku, ini biar awet sambalnya..
11. Tempe goreng tepung: Buat adonan cair dari setengah tepung ditambah air. Celupkan tempe, lalu gulingkan tempe ke tepung kering. Goreng hingga kuning kecoklatan..
12. Tata di piring. Nasi uduk, ayam goreng, lalapan, sambal, tempe goreng, taburi dengan kriuknya..