Name: Ayam Goreng Mentega
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8" pie (9 servings)
Ingredients: 1 ekor kecil ayam kampung; 4 sdm mentega; 3 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1 sdt kecap asin; 3 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; 1 sdt gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; 1 sdt lada putih bubuk; 1 buah kecil bawang Bombay,iris; 3 siung bawang putih,iris; 5 buah bawang merah,iris; 3 buah cabai merah besar,potong serong; secukupnya Cuka masak; secukupnya Air; Minyak untuk menggoreng; Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sdt lada putih bubuk; 1 sdt kaldu jamur; 1.5 sdt garam

Ayam Goreng Mentega.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Mentega menggunakan 24 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Mentega

Bunda dapat menyiapkan kecil ayam kampung sebanyak 1 ekor.
Olah mentega sebanyak 4 sdm.
Siapkan kecap manis sebanyak 3 sdm.
Olah saus tiram sebanyak 1 sdm.
Olah kecap asin sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan saus tomat sebanyak 3 sdm.
Bunda dapat menyiapkan saus sambal sebanyak 2 sdm.
Olah gula pasir sebanyak 1 sdt.
Olah Garam sebanyak secukupnya.
Olah Kaldu jamur sebanyak secukupnya.
Siapkan lada putih bubuk sebanyak 1 sdt.
Siapkan kecil bawang Bombay,iris sebanyak 1 buah.
Olah bawang putih,iris sebanyak 3 siung.
Bunda dapat menyiapkan bawang merah,iris sebanyak 5 buah.
Siapkan cabai merah besar,potong serong sebanyak 3 buah.
Bunda dapat menyiapkan Cuka masak sebanyak secukupnya.
Olah Air sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Minyak untuk menggoreng sebanyak .
Olah Bumbu halus: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
Olah kemiri sebanyak 5 butir.
Siapkan lada putih bubuk sebanyak 1 sdt.
Olah kaldu jamur sebanyak 1 sdt.
Olah garam sebanyak 1.5 sdt.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Mentega

Bahan2 yg di gunakan..
Potong2 ayam kampung sesuai selera,cuci bersih.Rendam dgn air cuka sebentar SJ,cuci bersih kembali.Didihkan air,masukan ayam, setelah ayam berubah warna,buang air nya,ganti dgn air baru (air panas)masukan bumbu halus,bumbui dgn garam,lada & kaldu jamur,aduk rata & rebus hingga matang.Setelah matang matikan api..
Panaskan minyak goreng,setalah minyak panas,masukan ayam.Goreng ayam hingga kekuningan dinkedua sisi nya (jgn terlalu kering),angkat & tiriskan..
Panaskan mentega,masukan cabai merah, bawang putih & bawang merah,tumis hingga tercium bau harum.Masukan bawang Bombay,tumis hingga layu..
Masukan saus tomat,saus sambal,kecap asin,saus tiram,kecap manis,lada, garam, gula ke dalam tumisan bumbu tadi, tambahkan sedikit air,aduk rata & koreksi rasa..
Masukan ayam yg sudah di goreng tadi,aduk rata.Masak hingga air menyusut & bumbu meresap,matikan api & sajikan..