Resep: Ayam Goreng Bawang (ala batam) yang luar biasa

Ayam Goreng Bawang (ala batam).

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Bawang (ala batam) menggunakan 11 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Bawang (ala batam)

1. Siapkan dada ayam potong segi4 sebanyak 3/4 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan bawang putih haluskan sebanyak 4.
3. Siapkan bawang merah, 3 dihaluskan dan 3 dicincang kasar sebanyak 6.
4. Siapkan Saos tiram sebanyak 1 sdm.
5. Olah kecap asin ikan sebanyak 2 sdm.
6. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
7. Bunda dapat menyiapkan kaldu bubuk sebanyak 1/2 sdt.
8. Siapkan gula pasir sebanyak 1 sdm.
9. Bunda dapat menyiapkan tepung goreng serbaguna sebanyak 2 sdm.
10. Bunda dapat menyiapkan maizena sebanyak 2 sdm.
11. Siapkan atau 2 bongkah bawang utuh dg kulit memarkan/tumbuk sebanyak 15 siung.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Bawang (ala batam)

1. Cuci.bersih dada ayam, tiriskan, potong kotak ±3-4cm. Disini jangan ayam kampung keras pakai ayam boiler.
2. Didalam wadah berisi ayam tadi tambahkan bumbu s.tiram, kecap asin, garam, kaldu, gula dan bawang yg telah dihaluskan, jg bawang merah cincang. Marinasi minimal ±1 jam - idealnya 2 jam.
3. Siapkan tepung balutan : 2 sdm t.goreng serbaguna & 2 sdm maizena. Jika tidak ada t.serbaguna bisa memakai terigu + kaldu 1 sdt..
4. Balur ayam satu persatu dg tepung lalu goreng di minyak panas.s.d kecoklatan, angkat..
5. Air bumbu tadi jagang dibuang. Cuci bersih bawang putih utuh dg kulitnya memarkan pelan, lalu celupkan dlm bumbu. Balur tepung dan goreng..
6. Fungsi bawang putih disini bukan sekedar garnish tetapi bisa dimakan rasanya enak lembut, bagus tuk kesehatan jantung dan anti koagulan jika dikonsumsi scr tepat (tidak berlebihan).
7. Makanan ini tergolong unik, rasa manis asin gurih dan aroma khas bawang putih bermanfaat baik jg. Selamat mencoba..