Cara Untuk Menyiapkan Ayam Goreng Serundeng yang Terenak

Ayam Goreng Serundeng.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Serundeng menggunakan 12 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Serundeng

1. Olah Bahan: sebanyak .
2. Siapkan daging ayam sebanyak 1 kg.
3. Olah kelapa parut (saya 100 g kelapa parut kering) sebanyak 1/2 butir.
4. Olah air (saya 300 ml) sebanyak secukupnya.
5. Siapkan garam sebanyak secukupnya.
6. Olah Bumbu halus : sebanyak .
7. Olah bawang merah sebanyak 10 siung.
8. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 8 siung.
9. Olah jahe sebanyak 3 cm.
10. Siapkan lengkuas sebanyak 3 cm.
11. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 cm.
12. Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Serundeng

1. Potong-potong ayam & cuci bersih, lumuri garam & air jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu bilas kembali.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, campur rata dengan bumbu halus. Tambahkan garam & air sampai ayam setengah terendam (-/+ 300 ml)..
3. Ungkep ayam sampai empuk & airnya menyusut. Lalu angkat & pisahkan dari air ungkepannya.
4. Masukkan kelapa parut ke dalam sisa ungkepan ayam, masak sampai airnya mengering, angkat.
5. Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang. Angkat. Lalu goreng juga serundengnya sampai kecoklatan.
6. Sajikan ayam dengan taburan bumbu serundengnya.
7. Nikmat disantap dengan nasi hangat.