Resep: Ayam Goreng Kalasan + Sambal Terasi Tomat yang Lezat Sekali

Ayam Goreng Kalasan + Sambal Terasi Tomat.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan + Sambal Terasi Tomat menggunakan 14 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kalasan + Sambal Terasi Tomat

1. Bunda dapat menyiapkan Ayam Kampung sebanyak 1 ekor.
2. Bunda dapat menyiapkan Bawang Putih sebanyak 6 siung.
3. Olah Bawang Merah sebanyak 6 siung.
4. Olah Kemiri sebanyak 3 butir.
5. Bunda dapat menyiapkan Jahe sebanyak 2 ruas.
6. Bunda dapat menyiapkan Air sebanyak 1 liter.
7. Olah Garam sebanyak 4 sdt.
8. Bunda dapat menyiapkan Kecap Manis sebanyak 4 sdm.
9. Olah Bahan Sambal Terasi Tomat sebanyak .
10. Siapkan Cabai Rawit sebanyak 20 buah.
11. Siapkan Tomat (ukuran sedang) sebanyak 1 buah.
12. Olah Terasi (ukuran 1x1x1 cm) sebanyak 1 kotak.
13. Olah Garam sebanyak 1 sdt.
14. Olah Gula Merah sebanyak 2 sdt.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Kalasan + Sambal Terasi Tomat

1. Potong Ayam sesuai selera;.
2. Haluskan semua bumbu (Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe) untuk merebus ayam;.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam 1 liter Air. Setelah mendidih masukkan Ayam, Garam, dan Kecap Manis. Ungkep/rebus Ayam hingga Air hampir habis atau meresap..
4. Sambal Terasi Tomat: iris Cabai dan Tomat supaya bagian dalam terbuka, lalu goreng dengan Minyak bekas untul menggoreng Ayam. (Catatan: jika ada Cabai Merah Keriting bisa ditambahkan/diganti sebagian Cabai Rawitnya. Jika Terasi belum matang/bukan Terasi Oven, maka harus digoreng bersama Cabai dan Tomat);.
5. Setelah cukup layu, angkat Cabai dan Tomat, kemudian beri Garam dan Gula Merah, lalu uleg sampai halus..