Name: Ayam Goreng Ungkep
Prep time: 17 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 36 min
Yield: 9" pie (7 servings)
Ingredients: 1/2 kg ayam (pejantan lbh gurih); 2 butir kemiri sangrai; 4 bawang putih; 2 bawang merah; 1 buah kunyit (kelingking); 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; dikit Garam, gula, totole

Ayam Goreng Ungkep.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Ungkep menggunakan 9 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Ungkep

Siapkan ayam (pejantan lbh gurih) sebanyak 1/2 kg.
Siapkan kemiri sangrai sebanyak 2 butir.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 4.
Siapkan bawang merah sebanyak 2.
Siapkan kunyit (kelingking) sebanyak 1 buah.
Olah jahe sebanyak 1 ruas.
Siapkan lengkuas sebanyak 1 ruas.
Olah daun salam sebanyak 2 lembar.
Olah Garam, gula, totole sebanyak dikit.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Ungkep

Haluskan bumbu2 dan tumis hingga wangi & kecoklatan. Masukkan ayam potong & tumis hingga bumbu agak meresap (ayam tdk merah lagi).
Tambahkan air kurang lebih 350-400ml. Cicipi (jgn terlalu asin krn air akan menyusut) Kecilkan api n masak hingga ayam empuk. Goreng hingga kecoklatan atau agak kering luarnya..