Name: Ayam Goreng Rica-rica
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 35 min
Yield: 10" pie (5 servings)
Ingredients: 4 potong ayam; 2 buah sereh, memarkan; 1 ruas jahe, memarkan; 1 ruas lengkuas, memarkan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah gula merah; 2 sdm gula pasir; 1 sdt penyedap; Bumbu halus; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabai merah; 1 ruas kunyit; 2 buah kemiri

Ayam Goreng Rica-rica.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Rica-rica menggunakan 15 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Rica-rica

Siapkan ayam sebanyak 4 potong.
Siapkan sereh, memarkan sebanyak 2 buah.
Bunda dapat menyiapkan jahe, memarkan sebanyak 1 ruas.
Olah lengkuas, memarkan sebanyak 1 ruas.
Olah daun salam sebanyak 2 lembar.
Siapkan daun jeruk sebanyak 2 lembar.
Siapkan gula merah sebanyak 1 buah.
Olah gula pasir sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan penyedap sebanyak 1 sdt.
Siapkan Bumbu halus sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 4 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 4 siung.
Olah cabai merah sebanyak 4 buah.
Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
Siapkan kemiri sebanyak 2 buah.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Rica-rica

Goreng ayam terlebih dahulu (goreng dengan bumbu ayam yaitu 2 buah bawang putih dan ketumbar agar gurih).
Tumis bumbu halus. Masukkan sereh, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air dan biarkan mendidih..
Masukkan gula merah, gula pasir, dan penyedap. Aduk rata. Masukkan ayam goreng dan aduk merata. Tunggu bentar agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan..