Bagaimana Cara Memasak Ayam Goreng Kalasan - Klaten, Jateng yang Menggugah Selera

Ayam Goreng Kalasan - Klaten, Jateng.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Kalasan - Klaten, Jateng menggunakan 11 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kalasan - Klaten, Jateng

1. Olah Paha bawah ayam (drumstick) sebanyak 3/4 kg.
2. Siapkan Jeruk nipis sebanyak 2 buah.
3. Olah Air kelapa sebanyak 600 ml.
4. Siapkan Bahan bumbu : sebanyak .
5. Siapkan Gula merah, sisir (aslinya 80 gr) sebanyak 50 gr.
6. Olah Bawang putih parut sebanyak 3 siung.
7. Olah Ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
8. Olah Lengkuas sebanyak 4 cm.
9. Siapkan Daun salam, remas sebanyak 3 lembar.
10. Olah Asam jawa tanpa biji sebanyak 1 sdt.
11. Siapkan Garam sebanyak 1 sdm.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Kalasan - Klaten, Jateng

1. Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis, remas-remas lalu diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali. Tata diwajan..
2. Masukkan semua bahan bumbu. Remas-remas ayam sampai rata. Diamkan 30 menit..
3. Tuang air kelapa. Lalu masak sampai cairan susut tinggal sedikit..
4. Angkat dari kompor, biarkan tetap bersama ungkepannya, sambil panaskan minyak diwajan lain..
5. Goreng ayam sampai matang. Sajikan bersama lalapan dan sambal terasi..