Name: Ayam Goreng Kalasan Tanpan Air Kelapa
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 10" pie (8 servings)
Ingredients: 1/2 kg Ayam + 1/2 kg Sayap; 1/2 jeruk lemon; 1 batang sereh (memarkan); 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas (geprek); Merica bubuk; Ketumbar bubuk; Garam; 1 sdm gula merah sisir; 1 sdm gula pasir; Kaldu bubuk; 2 sdm kecap manis; Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 4 butir kemiri

Ayam Goreng Kalasan Tanpan Air Kelapa.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Kalasan Tanpan Air Kelapa menggunakan 16 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kalasan Tanpan Air Kelapa

Siapkan Ayam + 1/2 kg Sayap sebanyak 1/2 kg.
Bunda dapat menyiapkan jeruk lemon sebanyak 1/2.
Bunda dapat menyiapkan sereh (memarkan) sebanyak 1 batang.
Olah daun salam sebanyak 2 lembar.
Olah lengkuas (geprek) sebanyak 1 ruas.
Siapkan Merica bubuk sebanyak .
Olah Ketumbar bubuk sebanyak .
Siapkan Garam sebanyak .
Olah gula merah sisir sebanyak 1 sdm.
Siapkan gula pasir sebanyak 1 sdm.
Siapkan Kaldu bubuk sebanyak .
Olah kecap manis sebanyak 2 sdm.
Olah Bumbu halus: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
Olah bawang merah sebanyak 6 siung.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 4 butir.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Kalasan Tanpan Air Kelapa

Cuci bersih Ayam dan rendam dengan perasan jeruk lemon 15 menit. Cuci bersih kembali. Selama Ayam di rendam didihkan air bersama lengkuas dan daun salam.
Masukan Ayam ke dalam air mendidih. Masak hingga empuk..
Tiriskan Ayam dan rempah-rempah yang ada..
Didihkan kembali air sebanyak 300-400 ml. Masukan sereh, bumbu halus, Ayam dan rempah yang telah ditiriskan.ta.
Tambahkan garam, gula merah, gula pasir, kaldu bubuk, merica, dan ketumbar bubuk. Masak hingga meresap..
Matikan api dan masukan 2 sdm kecap..
Goreng Ayam dalam minyak panas, angkat dan sajikan selagi panas..