Name: Ayam Goreng Bacem
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 38 min
Yield: 8" pie (7 servings)
Ingredients: 1 ekor ayam (potong 8 atau 10); Bumbu halus:; 7 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 sdm Ketumbar yg sdh disangrai; 7 lembar daun salam; 3 ruas lengkuas, keprek; 3 bulatan kecil gula merah, iris2; 2 mata asam jawa, larutkan dgn 50 ml air, saring; 1 sdm garam; 100 ml air kelapa; Minyak untuk menggoreng

Ayam Goreng Bacem.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Bacem menggunakan 12 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Bacem

Bunda dapat menyiapkan ayam (potong 8 atau 10) sebanyak 1 ekor.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus: sebanyak .
Siapkan Bawang merah sebanyak 7 siung.
Olah Bawang putih sebanyak 4 siung.
Siapkan Ketumbar yg sdh disangrai sebanyak 1 sdm.
Siapkan daun salam sebanyak 7 lembar.
Siapkan lengkuas, keprek sebanyak 3 ruas.
Bunda dapat menyiapkan kecil gula merah, iris2 sebanyak 3 bulatan.
Bunda dapat menyiapkan jawa, larutkan dgn 50 ml air, saring sebanyak 2 mata asam.
Siapkan garam sebanyak 1 sdm.
Olah air kelapa sebanyak 100 ml.
Siapkan Minyak untuk menggoreng sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Bacem

Cuci bersih ayam, lalu lumuri jeruk nipis, sisihkan..
Sangrai ketumbar lalu haluskan bersama bumbu2, kecuali salam dan lengkuas. Mohon maaf ya di foto bumbunya utk 2 ayam 🤭 Ok lanjuuuuuutttt..
Cuci bersih kembali ayam dari lumuran jeruk nipis, lalu ungkep bersama semua bumbu, tambahkan air kelapa. Masak dengan api kecil aja, sambil ditutup..
Boleh sesekali ditengok dan ayam dibolak balik, pelan2 yaaa. Lalu tutup lagi agar bumbu meresap dan gak menguap keluar..
Masak hingga air agak asat, gak usah sampai kering. Biasanya suka kutambah dgn tahu & tempe. Voilaaa ayam bacem siap digoreng. Disajikan dgn sambal plus lalapan n nasi hangat yuummmm 🤤🤗.