Name: 89. Ayam Goreng Kalasan
Prep time: 29 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 34 min
Yield: 1" pie (1 servings)
Ingredients: 8 potong ayam; 1 buah jeruk nipis; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 2 buah daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 gandu gula merah ukuran kecil, sisir; Gula pasir; Garam; Kaldu; 1 sdm kecap manis; Air kelapa; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar bubuk

89. Ayam Goreng Kalasan.

Bunda dapat memasak 89. Ayam Goreng Kalasan menggunakan 19 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 89. Ayam Goreng Kalasan

Bunda dapat menyiapkan ayam sebanyak 8 potong.
Olah jeruk nipis sebanyak 1 buah.
Olah lengkuas, geprek sebanyak 1 ruas.
Siapkan serai, geprek sebanyak 1 batang.
Olah daun salam sebanyak 2 buah.
Siapkan daun jeruk sebanyak 4 lembar.
Bunda dapat menyiapkan gula merah ukuran kecil, sisir sebanyak 1 gandu.
Olah Gula pasir sebanyak .
Siapkan Garam sebanyak .
Siapkan Kaldu sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan kecap manis sebanyak 1 sdm.
Olah Air kelapa sebanyak .
Olah Bumbu halus sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 5 siung.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
Siapkan kemiri sebanyak 3 buah.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
Olah ketumbar bubuk sebanyak 1 sdm.

Instruksi Untuk 89. Ayam Goreng Kalasan

Lumuri ayam dengan garam dan perasan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
Tumis bumbu halus, masukkan juga lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan ayam, lalu aduk rata sampai suhu naik.
Masukkan air kelapa secukupnya, masak sampai mendidih.
Tambahkan gula merah, kecap, garam, gula pasir lalu joreksi rasanya. Masak sampai bumbu meresap.
Panaskan minyak, lalu goreng ayam dengan api sedang.