Name: 33. Ayam Goreng Laos Kecombrang
Prep time: 39 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 39 min
Yield: 9" pie (5 servings)
Ingredients: 1 kg daging ayam, potong; air perasan jeruk nipis; Bumbu Halus; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 6 buah kemiri; secukupnya garam,; Bumbu Tambahan; 200 gram lengkuas muda; 10 cm batang bunga kecombrang; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang serai; secukupnya gula pasir; secukupnya kaldu jamur; Bahan Tambahan; minyak untuk menggoreng; secukupnya air

33. Ayam Goreng Laos Kecombrang.

Bunda dapat memasak 33. Ayam Goreng Laos Kecombrang menggunakan 19 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 33. Ayam Goreng Laos Kecombrang

Bunda dapat menyiapkan daging ayam, potong sebanyak 1 kg.
Bunda dapat menyiapkan air perasan jeruk nipis sebanyak .
Siapkan Bumbu Halus sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 7 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
Olah ketumbar sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 6 buah.
Bunda dapat menyiapkan garam, sebanyak secukupnya.
Siapkan Bumbu Tambahan sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan lengkuas muda sebanyak 200 gram.
Siapkan batang bunga kecombrang sebanyak 10 cm.
Olah daun salam sebanyak 3 lembar.
Olah daun jeruk sebanyak 1 lembar.
Bunda dapat menyiapkan serai sebanyak 1 batang.
Olah gula pasir sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan kaldu jamur sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Bahan Tambahan sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan minyak untuk menggoreng sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan air sebanyak secukupnya.

Langkah-langkah Untuk 33. Ayam Goreng Laos Kecombrang

Daging ayam ditaruh dalam wadah. Beri air perasan jeruk nipis, aduk rata. Cuci bersih daging ayam, sisihkan..
Parut laos/lengkuas dan batang bunga kecombrang. Sisihkan..
Siapkan bumbu halus..
Lumuri daging ayam dengan bumbu halus, laos dan kecombrang parut. Diamkan selama kurleb 30 menit..
Setelah didiamkan, tambahkan air secukupnya, daun salam, daun jeruk dan batang serai, kaldu jamur dan gula pasir. Ungkep ayam dengan api kecil sampai daging ayam matang dan bumbu merasuk..
Panaskan minyak. Tiriskan daging ayam yang telah diungkep, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Tata dalam piring..
Tiriskan laos dan kecombrang dengan saringan. Goreng dalam minyak sambil terus diaduk. Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan. Taburkan di atas ayam goreng. Ayam goreng laos kecombrang siap disajikan..