Resep: Ayam Goreng Lengkuas yang Sempurna

Ayam Goreng Lengkuas.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 12 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Lengkuas

1. Bunda dapat menyiapkan ayam sebanyak 1 ekor.
2. Olah air sebanyak Secukupnya.
3. Bunda dapat menyiapkan Bumbu ungkep : sebanyak .
4. Siapkan bawang merah sebanyak 5 buah.
5. Olah buh bawang putih sebanyak 4.
6. Olah kemiri sebanyak 2 butir.
7. Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 100 gr.
8. Siapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
9. Siapkan kunyit bubuk sebanyak 1/2 sdt.
10. Siapkan sereh sebanyak 2 batang.
11. Siapkan daun salam sebanyak 1 lembar.
12. Siapkan garam dan lada bubuk sebanyak Secukupnya.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Lengkuas

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis cuci lagi lalu tiriskan (kebetulan ini stok ayam 2 hari lalu jadi masih beku karena baru keluar dari freezer).
2. Haluskan semua bumbu kecuali sereh dan daun salam. Lalu tumis hingga wangi.
3. Tuangi air secukupnya, kemudian masukan potongan ayam dan tempe (biar sekalian 😅) aduk perlahan sampai semuanya tercampur dan terendam dengan bumbu.
4. Masak hingga air surut dan bumbu meresap. Kemudian Sisihkan.
5. Siapkan minyak panas, goreng ayam hingga garing kuning kecoklatan. Terakhir goreng sisa bumbunya dengan api kecil hingga kering. Lalu taburkan ke atas ayam goreng nya (saya lupa foto step ini).
6. Dan sajikan 😍 paling enak makannya pake nasi hangat sambel terasi dan lalapan.