Name: Ayam Goreng Rempah
Prep time: 32 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 19 min
Yield: 7" pie (6 servings)
Ingredients: 1 ekor ayam, potong2, bersihkan; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 2 batang sereh, memarkan; secukupnya Garam, gula, merica; 100 gr lengkuas, parut; Haluskan kasar bahan2 berikut....7 bawang merah; 3 bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar; Seruas jari kunyit; Seruas jari jahe

Ayam Goreng Rempah.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Rempah menggunakan 12 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Rempah

Bunda dapat menyiapkan ayam, potong2, bersihkan sebanyak 1 ekor.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 2 lbr.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lbr.
Siapkan sereh, memarkan sebanyak 2 batang.
Bunda dapat menyiapkan Garam, gula, merica sebanyak secukupnya.
Olah lengkuas, parut sebanyak 100 gr.
Siapkan Haluskan kasar bahan2 berikut....7 bawang merah sebanyak .
Siapkan bawang putih sebanyak 3.
Olah kemiri sangrai sebanyak 3 butir.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan jari kunyit sebanyak Seruas.
Olah jari jahe sebanyak Seruas.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Rempah

Tumis bumbu halus dan semua rempah2 hingga harum..
Masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna, beri air secukupnya..
Ungkep ayam sampai matang dan bumbu meresap ke ayamnya..
Angkat ayam satu2, pisahkan dng bumbunya (saring bumbu, nanti akan digoreng terpisah).
Goreng ayam terlebih dahulu, kemudian goreng bumbunya..
Letakkan ayam yg sudah digoreng di piring, taburi dng bumbu rempahnya, sajikan dng pelengkapnya.