Name: Ayam Goreng Rica Rica
Prep time: 29 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 17 min
Yield: 9" pie (4 servings)
Ingredients: 1 ekor ayam (potong sesuai selera); Bumbu halus; 15 cabe merah; 15 cabe rawit; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri; Bumbu lainnya; 1 batang sereh (memarkan); 2 daun jeruk; Irisan daun bawang secukupnya; secukupnya Garam; Minyak goreng untuk menumis

Ayam Goreng Rica Rica.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Rica Rica menggunakan 15 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Rica Rica

Olah ayam (potong sesuai selera) sebanyak 1 ekor.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan cabe merah sebanyak 15.
Bunda dapat menyiapkan cabe rawit sebanyak 15.
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 8 siung.
Olah bawang putih sebanyak 5 siung.
Siapkan jahe sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
Olah kemiri sebanyak 3 butir.
Olah Bumbu lainnya sebanyak .
Siapkan sereh (memarkan) sebanyak 1 batang.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 2.
Siapkan daun bawang secukupnya sebanyak Irisan.
Olah Garam sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Minyak goreng untuk menumis sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Rica Rica

Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis selama kurang lebih 10 menit. Lalu goreng hingga matang. Sisihkan..
Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri dengan blender..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun jeruk dan sereh. Tumis hingga layu..
Masukkan ayam goreng, bulak balik hingga bumbu meresap. Tambahkan daun bawang dan dibulak balik lagi hingga daun bawang layu. Angkat dan pindahkan ke piring saji..
Bon appetit 😊.