Name: Ayam Goreng Lengkuas (Full Rempah)
Prep time: 23 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 27 min
Yield: 3" pie (6 servings)
Ingredients: 2 kg ayam, potong, cuci bersih; 1,5 sdm garam; 1 sdt penyedap; 5 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; secukupnya Air; Bumbu Halus :; 12 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 8 buah kemiri; 2 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; 2 ruas kunyit; 8 buah serai, ambil bagian putihnya, potong-potong; 1 ons lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas (Full Rempah).

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Lengkuas (Full Rempah) menggunakan 16 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Lengkuas (Full Rempah)

Siapkan ayam, potong, cuci bersih sebanyak 2 kg.
Olah garam sebanyak 1,5 sdm.
Olah penyedap sebanyak 1 sdt.
Olah daun jeruk sebanyak 5 lembar.
Siapkan daun salam sebanyak 5 lembar.
Bunda dapat menyiapkan Air sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu Halus : sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 12 siung.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 8 siung.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 8 buah.
Siapkan ketumbar sebanyak 2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
Olah kencur sebanyak 1 ruas.
Olah kunyit sebanyak 2 ruas.
Olah serai, ambil bagian putihnya, potong-potong sebanyak 8 buah.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 1 ons.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Lengkuas (Full Rempah)

Blender semua bumbu halus.
Siapkan wajan, masukkan bumbu yang sudah diblender, masukkan ayam, daun jeruk dan daun salam, aduk...
Tambahkan air secukupnya saja.. jangan terlalu banyak...
Beri garam.. aduk2.. tes rasa.. ungkep sampai ayam empuk dan bumbu menyusut...
Setelah ayam empuk, tiriskan ayam dan bumbu sisa ungkepan...
Goreng ayam dengan minyak panas sampai coklat keemasan.. lakukan sampai ayam habis ya moms...
Goreng sisa bumbu ungkepan tadi ya moms...
Siap di packing.. kebetulan ini saya jual nasi kotakan moms 😊.
Seperti ini yaa tampilannya per box 😄😍😍.
Selamat mencoba moms ♥️.