Resep: Soto Ayam Goreng yang Lezat

Soto Ayam Goreng.

Bunda dapat menyiapkan Soto Ayam Goreng menggunakan 38 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Soto Ayam Goreng

1. Siapkan bahan : sebanyak .
2. Olah ayam, potong 6, cuci bersih sebanyak 1/2 ekor.
3. Bunda dapat menyiapkan kol iris tipis (saya skip) sebanyak 200 gr.
4. Olah soun/bijag, rendam air panas hingga lunak, tiriskan sebanyak 250 gr.
5. Siapkan air sebanyak 2 liter.
6. Bunda dapat menyiapkan bumbu dihaluskan : sebanyak .
7. Olah bawang merah sebanyak 8 butir.
8. Siapkan bawang putih sebanyak 5 butir.
9. Bunda dapat menyiapkan kemiri, sangrai sebanyak 6 butir.
10. Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
11. Siapkan jahe sebanyak 2 ruas.
12. Siapkan serai (saya geprek aja) sebanyak 2 batang.
13. Olah lengkuas sebanyak 2 ruas.
14. Bunda dapat menyiapkan merica sebanyak 1 sdt.
15. Siapkan ketumbar, sangrai sebanyak 2 sdt.
16. Olah jinten sebanyak 1/2 sdt.
17. Bunda dapat menyiapkan minyak untuk menumis sebanyak .
18. Bunda dapat menyiapkan bumbu lainnya : sebanyak .
19. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 4 lbr.
20. Siapkan daun jeruk sebanyak 5 lbr.
21. Olah kecap manis sebanyak 1 sdm.
22. Olah gula merah sebanyak 1 1/2 sdm.
23. Olah garam sebanyak 1 1/2 sdt.
24. Bunda dapat menyiapkan kaldu bubuk sebanyak 1 sdt.
25. Bunda dapat menyiapkan daun bawang, potong kasar sebanyak 2 batang.
26. Siapkan tomat, iris tipis sebanyak 1 buah.
27. Bunda dapat menyiapkan bumbu ayam goreng, haluskan : sebanyak .
28. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
29. Siapkan bawang putih sebanyak 1 butir.
30. Siapkan garam sebanyak 1 sdt.
31. Siapkan pelengkap : sebanyak .
32. Olah sambal rebus sebanyak .
33. Bunda dapat menyiapkan jeruk nipis sebanyak irisan.
34. Siapkan kecap manis sebanyak .
35. Bunda dapat menyiapkan bawang goreng sebanyak .
36. Bunda dapat menyiapkan seledri, cincang halus sebanyak .
37. Siapkan sambal rebus : sebanyak .
38. Siapkan cabai rawit sebanyak 15 buah.

Instruksi Untuk Soto Ayam Goreng

1. Rebus ayam dg 2 liter air hingga empuk dan matang, gunakan api kecil (sebelumnya saya rendam ayam dgn perasan jeruk nipis dan garam, diamkan -/+ 30 menit, bilas sampai bersih). buang kotoran yg mengapung. angkat ayam, bumbui dan goreng hingga kecoklatan, sisihkan..
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga matang & harum. masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu bekas rebusan ayam, tambahkan kaldu bubuk, garam, gula & kecap manis. masak hingga mendidih. cicipi rasanya..
3. Masukkan tomat iris & daun bawang, aduk. matikan api..
4. Sambal : rebus sebentar cabai rawit dalam air mendidih hingga empuk. haluskan & encerkan dg 5 sdm kuah soto..
5. Siapkan mangkuk saji, potong kasar ayam goreng (saya suwir 😂😂), tata satu bagian mie, sedikit kubis, taruh potongan ayam di atasnya. siram dengan kuah soto. taburi dengan seledri dan bawang goreng..
6. Lengkap dengan irisan jeruk nipis, kecap manis & sambal rebus. superr yammee 😋😋.