Name: Ayam Goreng Kalasan
Prep time: 33 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1" pie (2 servings)
Ingredients: 1 kg sayap atau paha ayam; 1 kg paha ayam utuh; 1 buah jeruk nipis; 500 ml air kelapa; 2 ruas lengkuas, digeprek; 2 lembar daun salam; 2 sdt air asam; 1 sdm kecap manis; Minyak goreng; Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 sdt cuka; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur

Ayam Goreng Kalasan.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan menggunakan 15 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kalasan

Siapkan sayap atau paha ayam sebanyak 1 kg.
Bunda dapat menyiapkan paha ayam utuh sebanyak 1 kg.
Olah jeruk nipis sebanyak 1 buah.
Olah air kelapa sebanyak 500 ml.
Siapkan lengkuas, digeprek sebanyak 2 ruas.
Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
Siapkan air asam sebanyak 2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan kecap manis sebanyak 1 sdm.
Olah Minyak goreng sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus: sebanyak .
Siapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
Siapkan bawang merah sebanyak 8 siung.
Bunda dapat menyiapkan cuka sebanyak 1 sdt.
Siapkan garam sebanyak 1 sdt.
Siapkan kaldu jamur sebanyak 1 sdt.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Kalasan

Sayat ayam agar bumbu lebih meresap, cuci bersih ayam..
Kucuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 30menit, cuci kembali..
Haluskan bumbu, sisihkan..
Rebus ayam dengan bumbu halus, lengkuas, daun salam lalu tambahkan air kelapa, air asam, kecap dan cuka. Masak menggunakan api kecil hingga ayam empuk dan matang..
Goreng menggunakan minyak banyak dan panas hingga berubah warna..
Angkat dan tiriskan..
Selamat mencoba 😊.