Name: Ayam Kremes ala Ayam Penyet Ria
Prep time: 29 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 31 min
Yield: 5" pie (8 servings)
Ingredients: 800 gr ayam (potong sesuai selera); 1 buah jeruk nipis; Secukupnya garam; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 cm jahe; 2 cm kunyit; Bumbu lainnya :; 1 batang sereh (geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya garam; 1 sdt gula pasir (boleh skip); 1 sdt kaldu bubuk; 500 ml air bersih; Bahan pencelup (kremes) :; Secukupnya tepung beras; Air Sisa rebusan ayam; 1 butir telur

Ayam Kremes ala Ayam Penyet Ria.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Kremes ala Ayam Penyet Ria menggunakan 20 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Kremes ala Ayam Penyet Ria

Olah ayam (potong sesuai selera) sebanyak 800 gr.
Siapkan jeruk nipis sebanyak 1 buah.
Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
Olah Bumbu halus : sebanyak .
Siapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 5 butir.
Olah jahe sebanyak 1 cm.
Siapkan kunyit sebanyak 2 cm.
Siapkan Bumbu lainnya : sebanyak .
Siapkan sereh (geprek) sebanyak 1 batang.
Olah daun salam sebanyak 2 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 2 lembar.
Olah garam sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan gula pasir (boleh skip) sebanyak 1 sdt.
Olah kaldu bubuk sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan air bersih sebanyak 500 ml.
Olah Bahan pencelup (kremes) : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan tepung beras sebanyak Secukupnya.
Olah Air Sisa rebusan ayam sebanyak .
Olah telur sebanyak 1 butir.

Instruksi Untuk Ayam Kremes ala Ayam Penyet Ria

Potong dan cuci ayam sampai bersih, berikan perasan jeruk nipis dan garam, sisihkan.
Siapkan wajan, masukkan 500 ml air, bumbu halus, dan bumbu lainnya aduk rata. Kemudian masukkan ayam masak sampai mendidih..
Setelah mendidih kecilkan api dan tutup wajan, rebus sampai empuk (kurleb 1 jam).
Pindahkan ayam dalam wadah, saring air sisa rebusan ayam dalam wadah lain, dinginkan.
Setelah dingin, buat adonan pencelup dengan menggunakan air sisa rebusan ayam yg dicampur dengan tepung beras dan telur. (Jangan terlalu kental ya).
Panaskan minyak, celupkan ayam ke bhan pencelup, goreng sampai berubah warna saja (tidak perlu lama ya) angkat dan tiriskan.
Kremesan : Tambahkan air pada sisa adonan pencelup, masukkan sedikit sedikit, balik-balik sampai kering. Taburkan diatas ayam yg sudah ditata dipiring. Sajikan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal bawang / sambal terasi.