Name: Ayam Goreng Lengkuas dan Lalapan
Prep time: 17 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 37 min
Yield: 4" pie (1 servings)
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong; secukupnya lengkuas muda diparut; 500 ml air; 2 batang serai geprek; 🍋 Bumbu halus:; 10 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 3 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 🍋 Pelengkap; lalapan kacang panjang dan kol; sambal bajak; nasi hangat

Ayam Goreng Lengkuas dan Lalapan.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Lengkuas dan Lalapan menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Lengkuas dan Lalapan

Olah ayam potong sebanyak 1/2 ekor.
Siapkan lengkuas muda diparut sebanyak secukupnya.
Olah air sebanyak 500 ml.
Siapkan serai geprek sebanyak 2 batang.
Bunda dapat menyiapkan 🍋 Bumbu halus: sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 10 butir.
Siapkan bawang putih sebanyak 7 siung.
Siapkan ketumbar bubuk sebanyak 2 sdt.
Siapkan merica bubuk sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 3 sdt.
Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
Olah kunyit sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan 🍋 Pelengkap sebanyak .
Siapkan lalapan kacang panjang dan kol sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan sambal bajak sebanyak .
Siapkan nasi hangat sebanyak .

Instruksi Untuk Ayam Goreng Lengkuas dan Lalapan

Bersihkan ayam, potong sesuai selera. Dalam panci, campur ayam dengan bumbu halus dan lengkuas parut. (Banyakin lengkuasnya biar enak 😋).
Tambahkan air dan serai, lalu rebus dengan api sedang hingga air menyusut. Ini penampakan saat sudah direbus, bumbunya banyakk.
Goreng dengan minyak yang banyak. Lama menggorengnya sesuai selera yaa. Kalau suami saya suka yang tidak terlalu kering. Jadi ayamnya saya goreng sebentar. Bumbu lengkuasnya yang saya lamakan..
Ini penampakan ayamnya setelah digoreng..
Sajikan dengan nasi hangat, sambal bajak dan lalapan. Siap dinikmati! Jangan lupa es tehnya hehe.