Name: Ayam Goreng Sambal jawa
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 36 min
Yield: 2" pie (9 servings)
Ingredients: 1 kg ayam (di potong sesuai selera); bumbu ungkep:; 5 siung bawang putih; 1/2 sendok teh ketumbar; secukupnya garam; bahan sambal:; 10 buah cabe rawit; 5 buah cabe keriting; 3 siung bawang merah; 3 buah tomat matang ukuran sedang; secukupnya terasi; 1 block kecil gula merah; sesuai selera (untuk cabe, ); lalapan:; 1 ikat kemangi; 1 buah timun

Ayam Goreng Sambal jawa.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Sambal jawa menggunakan 16 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Sambal jawa

Bunda dapat menyiapkan ayam (di potong sesuai selera) sebanyak 1 kg.
Siapkan bumbu ungkep: sebanyak .
Olah bawang putih sebanyak 5 siung.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1/2 sendok teh.
Siapkan garam sebanyak secukupnya.
Olah bahan sambal: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan cabe rawit sebanyak 10 buah.
Bunda dapat menyiapkan cabe keriting sebanyak 5 buah.
Siapkan bawang merah sebanyak 3 siung.
Bunda dapat menyiapkan tomat matang ukuran sedang sebanyak 3 buah.
Siapkan terasi sebanyak secukupnya.
Siapkan kecil gula merah sebanyak 1 block.
Bunda dapat menyiapkan (untuk cabe, ) sebanyak sesuai selera.
Siapkan lalapan: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan kemangi sebanyak 1 ikat.
Olah timun sebanyak 1 buah.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Sambal jawa

Rebus ayam yg sdh di cuci bersih dengan bumbu ungkep yg di haluskan..
Setelah ayam empuk, goreng sampai warna berubah kecoklatan.
Goreng semua bahan sambal (kecuali gula merah), setelah matang uleg danTambahkan gula merah, garam serta gula pasir.
Langkah terakhir, goreng sambal sekali lagi, setelah warna kecoklatan siap di hidangkan bersama lalapan..