Name: Ayam Goreng ala RM Padang
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 37 min
Yield: 6" pie (3 servings)
Ingredients: 1 kg ayam; 100 ml air; 1 sdt garam; 5 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 2 butir telur; Bumbu Halus; 10 bawang merah; 8 bawang putih; 2 cm jahe dan lengkuas; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya Minyak Goreng

Ayam Goreng ala RM Padang.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng ala RM Padang menggunakan 14 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng ala RM Padang

Olah ayam sebanyak 1 kg.
Olah air sebanyak 100 ml.
Olah garam sebanyak 1 sdt.
Olah daun jeruk sebanyak 5 lbr.
Siapkan daun salam sebanyak 3 lbr.
Bunda dapat menyiapkan telur sebanyak 2 butir.
Olah Bumbu Halus sebanyak .
Siapkan bawang merah sebanyak 10.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 8.
Olah jahe dan lengkuas sebanyak 2 cm.
Olah ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
Siapkan kunyit bubuk sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan lada bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan Minyak Goreng sebanyak Secukupnya.

Instruksi Untuk Ayam Goreng ala RM Padang

Siapkan bahannya.
Tumis bumbu dengan air,masukkan ayam.Masak hingga bumbu kental..
Pinggirkan ayam, spy kelihatan bumbu kentalnya,matikan api, masukkan telur kocok, aduk cepat dan terus menerus hingga jadi bumbu encer. Harus cepat supaya telur tidak matang.
Aduk hingga ayam agak kering..
Panaskan minyak, goreng ayam hingha matang. Bumbu digoreng dan saring dengan kertas tissue hingga minyaknya hilang. SAJIKAAN!!!.