Ayam Goreng Bumbu Balado.
Bunda dapat memasak Ayam Goreng Bumbu Balado menggunakan 14 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Bumbu Balado
- Olah ayam (aku pakai 4 paha) sebanyak 500 gram.
- Olah lengkuas, memarkan sebanyak 1 ruas jari.
- Siapkan daun jeruk, buang tulang daun sebanyak 1 lembar.
- Olah Garam sebanyak secukupnya.
- Siapkan Gula pasir sebanyak secukupnya.
- Olah Kaldu ayam bubuk atau blok (opt) sebanyak .
- Olah Air sebanyak secukupnya.
- Olah Minyak untuk menumis sebanyak .
- Olah Bumbu Halus : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan cabe merah besar sebanyak 3 buah.
- Olah bawang merah sebanyak 4 butir.
- Olah bawang putih sebanyak 4 siung.
- Olah tomat merah kecil sebanyak 1 butir.
- Bunda dapat menyiapkan Cabe rawit secukupnya (optional) sebanyak .
Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Bumbu Balado
- Goreng ayam setengah matang, angkat, sisihkan..
- Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum, dan tanak. Tambahkan air sedikit demi sedikit apabila terlalu kering..
- Masukkan ayam goreng, lalu bumbui dengan gula, garam, kaldu ayam bubuk atau blok (optional, aku pakai sedikit Knorr), aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sesekali, sampai bumbu benar-benar meresap, ayam matang dan kuah habis..
- Angkat dan sajikan.
