Ayam Goreng Balado.
Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Balado menggunakan 14 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Balado
- Bunda dapat menyiapkan ayam potong / lebih sebanyak 1/2 kg.
- Bunda dapat menyiapkan air mentah sebanyak 500 ml.
- Olah serai sebanyak 2 batang.
- Siapkan daun salam sebanyak 4 lembar.
- Siapkan lengkuas sebanyak 1 ruas jari.
- Olah gula pasir sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak secukupnya.
- Siapkan penyedap rasa sebanyak secukupnya.
- Siapkan Bumbu yang di Haluskan : sebanyak .
- Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
- Bunda dapat menyiapkan cabai merah sebanyak 12 buah.
- Siapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
- Siapkan tomat sebanyak 1 buah.
- Siapkan kemiri (goreng) sebanyak 4 buah.
Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Balado
- Cuci ayam hingga bersih..
- Tuangkan air mentah 500 ml ke dalam kuali panas, masukkan daun salam, 1 batang serai, dan ayam potong, garam setengah sendok makan..
- Tunggu air didihan habis, angkat dan tiriskan..
- Panaskan minyak goreng (minyak aga banyak agar ayam tidak lengkat di kuali)..
- Masukkan ayam, dan goreng hingga kuning kecoklatan dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu yg telah di haluskan, 1 batang serai, dan lengkuas. Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Tumis hingga bumbu matang dan wangi. Menumis bumbu dalam api sedang. Agar masak merata..
- Setelah bumbu hampir matang, masukkan ayam yg telah di goreng dan aduk merata dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan..
- Selamat mencoba..
- Note Bisa menambahkan daun jeruk nipis. Bumbu balado sesuai selera boleh aga basah atau kering..
