Name: 27. Ayam Remuk Kremes Sambal Matah / Ayam Kremes
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 13 min
Yield: 4" pie (2 servings)
Ingredients: 1 kg ayam kampung; 2 selai; 3 lembar daun salam; 200 ml santan; 800 ml air kelapa; Garam laut; Gula aren; Air asam jawa; Bumbu tumbuk; 5 bawang merah; 5 bawang putih; 1 kunyit; 1 jahe; 1 lengkuas; Lada putih; Jintan; 1/6 buah pala; Ketumbar; 3 Kemiri; 3 Kapulaga; 3 bunga lawang; Bahan kremes; 1 kuning telur; 2 sdm tepung tapioka gluten free; 1 sdm tepung kentang gluten free; 2 sdm tepung beras gluten free; 500 ml kaldu rebusan ayam; Bahan cabe matah; 5 bawang merah besar; 3 cabe setan (sesuai selera)

27. Ayam Remuk Kremes Sambal Matah / Ayam Kremes.

Bunda dapat memasak 27. Ayam Remuk Kremes Sambal Matah / Ayam Kremes menggunakan 36 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 27. Ayam Remuk Kremes Sambal Matah / Ayam Kremes

Bunda dapat menyiapkan ayam kampung sebanyak 1 kg.
Siapkan selai sebanyak 2.
Olah daun salam sebanyak 3 lembar.
Olah santan sebanyak 200 ml.
Siapkan air kelapa sebanyak 800 ml.
Olah Garam laut sebanyak .
Siapkan Gula aren sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Air asam jawa sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Bumbu tumbuk sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 5.
Olah bawang putih sebanyak 5.
Olah kunyit sebanyak 1.
Siapkan jahe sebanyak 1.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 1.
Siapkan Lada putih sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Jintan sebanyak .
Siapkan pala sebanyak 1/6 buah.
Olah Ketumbar sebanyak .
Olah Kemiri sebanyak 3.
Bunda dapat menyiapkan Kapulaga sebanyak 3.
Olah lawang sebanyak 3 bunga.
Siapkan Bahan kremes sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan kuning telur sebanyak 1.
Olah tepung tapioka gluten free sebanyak 2 sdm.
Olah tepung kentang gluten free sebanyak 1 sdm.
Siapkan tepung beras gluten free sebanyak 2 sdm.
Siapkan kaldu rebusan ayam sebanyak 500 ml.
Siapkan Bahan cabe matah sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang merah besar sebanyak 5.
Olah cabe setan (sesuai selera) sebanyak 3.
Olah selai (diiris) sebanyak 1.
Siapkan daun jeruk (diiris) sebanyak 2 lembar.
Bunda dapat menyiapkan air jeruk nipis sebanyak 3 sdm.
Bunda dapat menyiapkan virgin coconut oil (vco) sebanyak 2 sdm.
Olah Gula sebanyak .
Siapkan Garam sebanyak .

Langkah-langkah Untuk 27. Ayam Remuk Kremes Sambal Matah / Ayam Kremes

Goreng bumbu dihaluskan bersama selai dan daun salam..
Masukkan air kelapa, bumbu goreng, ayam kampung, santan, air asam jawa, gula aren dan garam secukupnya. Rebuslah selama 1 jam..
Ambil ayam terus ditumbuk dan disuwir kemudian digoreng kering..
Kremes, Campurkan semua bahan kremes ke dalam kaldu rebusan ayam.
Masukkan ke dalam botol kecap agar gampang pada saat tuang bahan kremes di panci penggorengan..
Goreng kremesnya sampai kuning keemasan. Jika kremes tidak kriuk, tambahkan tepung beras..
Sambal matah, campurkan semua bahan termasuk air jeruk, gula, garam dan minyak vco secukupnya..
Hidangkan ayam remuk, kremes dan sambal matah pada saat disajikan..
Selamat menikmati.