Name: Ayam Goreng ala Ny. Suharti
Prep time: 32 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 34 min
Yield: 7" pie (7 servings)
Ingredients: 6 potong ayam negeri / kampung; 400 ml santan (me : Fiber Creme + air kelapa); secukupnya Minyak goreng; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 3-4 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur

Ayam Goreng ala Ny. Suharti.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng ala Ny. Suharti menggunakan 12 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng ala Ny. Suharti

Siapkan ayam negeri / kampung sebanyak 6 potong.
Bunda dapat menyiapkan santan (me : Fiber Creme + air kelapa) sebanyak 400 ml.
Olah Minyak goreng sebanyak secukupnya.
Olah Bumbu halus : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 2 siung.
Olah kemiri sebanyak 2 butir.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 3-4 cm.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan merica sebanyak 1 sdt.
Olah Garam sebanyak secukupnya.
Olah Kaldu jamur sebanyak secukupnya.

Instruksi Untuk Ayam Goreng ala Ny. Suharti

Blender semua bumbu halus. Beri sedikit air, biar mudah diblendernya..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum..
Tambahkan santan, lalu aduk rata..
Masukkan ayam ke dalam wajan. Tambahkan kaldu jamur, cek rasa..
Masak hingga air menyusut. Matikan kompor. Lalu angkat. Sisihkan..
Taburi ayam dengan 2 sdm tepung beras. Guling-gulingkan sampai semua potong ayam tertutup tepung..
Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga warna berubah menjadi cokelat keemasan. Lalu, angkat. Tiriskan..
Ayam goreng Ny.Suharti siap disajikan. Lengkapi dengan nasi, sambal dan lalapan..