Ayam Goreng Kalasan Khas Jogja 🌺🌺. Ayam yang telah direndam dengan bumbu akan membuat ayam lebih enak jika digoreng keesokan harinya karena bumbunya akan lebih meresap. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini.

Cara memasaknya pun begitu khas yaitu diungkep menggunakan bumbu dan air kelapa. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Bunda dapat memasak Ayam Goreng Kalasan Khas Jogja 🌺🌺 menggunakan 27 bumbu dan dalam 14 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kalasan Khas Jogja 🌺🌺

Siapkan daging ayam, potong jadi 4 bagian sebanyak 500 gr.
Olah jeruk nipis sebanyak 1 buah.
Siapkan Air kelapa sebanyak 500 ml.
Olah 🌶🌰bumbu halus🌰🌶 sebanyak .
Siapkan bawang merah sebanyak 6 siung.
Olah bawang putih sebanyak 3 siung.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 2 butir.
Olah kunyit sebanyak 1 cm.
Olah ketumbar sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan gula merah bulatan kecil sebanyak 1 keping.
Olah 🌰🌶bumbu cemplung🌶🌰 sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan serai geprek putihnya sebanyak 1 btg.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas dimemarkan sebanyak 1 cm.
Siapkan daun salam sebanyak 2 lbr.
Olah 🥒🌿bahan pelengkap🌿🥒 sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan mentimun, dipotong - potong sebanyak 2 buah.
Bunda dapat menyiapkan kemangi sebanyak 1/2 ikat.
Bunda dapat menyiapkan 🌶🍅🌶bahan sambal🌶🍅🌶 sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 4 siung.
Siapkan cabe rawit merah sebanyak 10 biji.
Olah cabe rawit ijo sebanyak 15 biji.
Bunda dapat menyiapkan cabe merah besar sebanyak 2 buah.
Olah terasi kecil sebanyak 1 sachet.
Bunda dapat menyiapkan tomat sedang sebanyak 1 buah.
Olah garam sebanyak secukupnya.
Olah gula pasir sebanyak secukupnya.

Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Cita rasa ayam goreng khas nusantara ini mampu menggugah selera makan keluarga. Berikut petunjuk lengkap cara menggoreng ayam yang sebenarnya, sehingga memiliki cita rasa daging ayam maknyus.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Kalasan Khas Jogja 🌺🌺

Siapkan semua bahan & bumbu untuk membuat menu ^AYAM GORENG KALASAN KHAS JOGJAKARTA^.
Lumuri daging ayam dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit... lalu bilas & tiriskan.
Haluskan semua bahan pada bumbu halus.
Dalam wajan campur air kelapa dengan bumbu halus juga bumbu cemplung... aduk rata.
Nyalakan kompor, masukkan ayam dalam wajan, lalu ungkep ayam hingga airnya menyusut.
Setelah airnya menyusut, matikan kompor & biarkan ayam dalam wajan diatas kompor dalam keadaan tertutup (jangan dibuka) & biarkan dingin... jangan langsung digoreng, saya buat bumbu ungkep pagi & sorenya baru digoreng, kalo perlu masukkan kulkas bila sudah dingin agar bumbunya meresap.
Bila bumbu sudah meresap, goreng ayam dengan api sedang & minyak cukup.
Goreng hingga berwarna kecoklatan... kemudian angkat & tiriskan.
Buat #Sambal : goreng cabe rawit ijo, cabe rawit merah, cabe merah besar, bawang merah, tomat & terasi. Lalu uleg dengan garam & gula... test rasa, sajikan dengan ^AYAM GORENG KALASAN KHAS JOGJA^ 😋.
Penyajian : Tata ^AYAM GORENG KALASAN KHAS JOGJA^ dalam wadah piring, tambahkan sambal juga lalapan mentimun & kemangi... legittt nendanggg 👍👍👍.
Maknyusssss 💖💕💞💥.
Enakkk bingittt 😘😘😘.
Dan selamat mencoba yaa 🤗.
Tadi bumbunya masih sisa sedikit, sayang kalo dibuang... jadi saya manfaatin untuk nyemplungin TAHU, kebetulan ada stock tahu di kulkas, yaa udah bumbunya saya rendamin tahu di kulkas biar meresap... hasilnya ^Enakkk bingittt 😋😘.

RESEP AYAM GORENG KALASAN - Kalasan merupakan salah satu daerah yang ada di Jogja. Tepatnya di bagian timur kota yang terkenal Kalau kamu ke Kalasan, ada satu yang paling terkenal, namanya ayam goreng Kalasan. Kuliner khas Jogja yang bisa kamu cicipin kalau mampir ke sana. Sajian Ayam Goreng Kalasan Asli yang diproduksi di Kalasan umumnya berupa ayam goreng utuh, tetapi hal ini susah dipraktekkan di dapur rumahan, potong sesuai selera agar mudah ditangani. Rebus ayam di atas api sedang supaya sari ayam tetap awet dan bumbu meresap sehingga ayam terasa.