Bagaimana Cara Menyiapkan Ayam Goreng Padang yang maknyus

Ayam Goreng Padang.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Padang menggunakan 13 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Padang

1. Siapkan ayam, saya dipotong 8 sebanyak 1 ekor.
2. Siapkan jeruk nipis/lemon sebanyak 1 buah.
3. Olah lengkoas, diparut sebanyak 5 cm.
4. Siapkan air sebanyak 5 sdm.
5. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
6. Siapkan telor ayam, kocok lepas sebanyak 2 butir.
7. Bunda dapat menyiapkan minyak sayur, untuk menggoreng sebanyak 700 ml.
8. Siapkan Bumbu Halus: sebanyak .
9. Olah bawang putih sebanyak 6 siung.
10. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 3 cm.
11. Olah kunyit bubuk (saya pake merk desaku) sebanyak 1/2 sdt.
12. Siapkan lada halus (saya pake merk ladaku) sebanyak 1/2 sdt.
13. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1 1/2 sdt.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Padang

1. Siapkan semua bahannya. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera (saya jadi 8 potong) & remas-remas ayamnya dengan air jeruk nipis/lemon..
2. Parut lengkoas, sisihkan. Ulek bumbu: bawang putih, lada, kunyit, garam & jahe sampe halus..
3. Lumuri ayam dengan bumbu halus, lengkoas parut & air, ratakan..
4. Kukus ayamnya selama 15 menit..
5. Kocok lepas telor & garam. Celupkan ayam ke dalam kocokan telor sebelum digoreng..
6. Panaskan minyak di wajan, lalu goreng ayam sampai matang berwarna kecoklatan dengan api sedang. Angkat & tiriskan..
7. Tata ayam goreng padang di piring saji. Nikmati dengan nasi hangat & cocolan sambel ijo atau sambel terasi. Beeuuhhh bikin nambah nasi ini..