Name: Ayam Goreng Tepung ala KFC
Prep time: 24 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 12 min
Yield: 10" pie (2 servings)
Ingredients: 1 kg ayam; Bahan tepung; 500 gram tepung protein rendah/ sedang; 2/3 sdm bubuk ketumbar; 1 sdm bubuk cabai; 2 sdm bubuk bawang putih; 1,5 sdm bubuk bawang bombay; 2/3 sdm daun oregano; 1 sdt bubuk cengkeh; 1 sdt bubuk jinten; 3/4 sdm bubuk jahe; 2/3 sdm lada hitam bubuk; 2/3 sdm lada putih bubuk; 1 sdm kaldu bubuk, saya pake merk knorr; 3 sdt garam halus; 1/3 sdm baking powder; Bahan brine :; 500 mL susu UHT; 2 sdm air lemon; 1 sdm gula; 1 sdm garam

Ayam Goreng Tepung ala KFC.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Tepung ala KFC menggunakan 21 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Tepung ala KFC

Olah ayam sebanyak 1 kg.
Siapkan Bahan tepung sebanyak .
Olah tepung protein rendah/ sedang sebanyak 500 gram.
Siapkan bubuk ketumbar sebanyak 2/3 sdm.
Olah bubuk cabai sebanyak 1 sdm.
Olah bubuk bawang putih sebanyak 2 sdm.
Siapkan bubuk bawang bombay sebanyak 1,5 sdm.
Siapkan daun oregano sebanyak 2/3 sdm.
Siapkan bubuk cengkeh sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan bubuk jinten sebanyak 1 sdt.
Siapkan bubuk jahe sebanyak 3/4 sdm.
Olah lada hitam bubuk sebanyak 2/3 sdm.
Olah lada putih bubuk sebanyak 2/3 sdm.
Bunda dapat menyiapkan kaldu bubuk, saya pake merk knorr sebanyak 1 sdm.
Olah garam halus sebanyak 3 sdt.
Bunda dapat menyiapkan baking powder sebanyak 1/3 sdm.
Bunda dapat menyiapkan Bahan brine : sebanyak .
Olah susu UHT sebanyak 500 mL.
Bunda dapat menyiapkan air lemon sebanyak 2 sdm.
Olah gula sebanyak 1 sdm.
Olah garam sebanyak 1 sdm.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Tepung ala KFC

Campur semua bahan tepung menjadi satu. Koreksi rasa..
Brine ayam minimal 8 jam maksimal 24 jam dengan larutan susu UHT, garam, gula, dan lemon. Pastikan ayam terendam. Masukkan ke dalam kulkas..
Larutkan tepung dengan air es untuk bahan rendaman. Balurkan ayam dengan tepung, rendam dengan adonan basah, balurkan lagi ke tepung dengan dipijat-pijat. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna keemasan. Kalo aku cuma 8 menit.