121. Ayam Goreng Tepung (Bumbu ala KFC).
Bunda dapat memasak 121. Ayam Goreng Tepung (Bumbu ala KFC) menggunakan 19 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 121. Ayam Goreng Tepung (Bumbu ala KFC)
- Bunda dapat menyiapkan ayam potong 8 (saya ganti 8 potong paha drum) sebanyak 1 ekor.
- Bunda dapat menyiapkan susu uht sebanyak 1 liter.
- Olah garam sebanyak 25 gr.
- Olah gula sebanyak 25 gr.
- Siapkan cuka lemon (saya ganti air perasan lemon) sebanyak 3 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan Adonan Tepung sebanyak .
- Siapkan Tepung protein sedang sebanyak 500 gr.
- Olah bubuk ketumbar sebanyak 1/3 sdm.
- Siapkan bubuk cabai (saya ganti paparika bubuk) sebanyak 1/3 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan bubuk bwg putih sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan bubuk bwg bombay sebanyak 1 sdm.
- Olah daun oregano / rosemary kering sebanyak 1/3 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan bubuk cengkeh sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan bubuk jinten sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan bubuk jahe sebanyak 1/2 sdm.
- Siapkan bubuk lada hitam sebanyak 1/3 sdm.
- Olah bubuk lada putih sebanyak 1/3 sdm.
- Siapkan garam halus sebanyak 2 sdt.
- Olah baking powder sebanyak 1/3 sdm.
Langkah-langkah Untuk 121. Ayam Goreng Tepung (Bumbu ala KFC)
- Berisihkan ayam dan rendam pada susu dengan campuran garam, gula dan cuka lemon. Direndam selama 24 jam, jangan lupa tutup wadah ketika masuk ke kulkas.
- Campurkan tepung terigu dengan bahan-bahan yang sudah disiapkan.
- Sediakan adonan kering dan adonan basah. Untuk adonan basah, campur air dengan 4 sdm tepung terigu yang tdi sudah dibuat.
- Urutan langkah : lumuri ayam pada tepung kering, masukkan ke adonan basah, lumuri lagi ke tepung kering dan tepuk2 sampai seluruh rongga ayam keisi tepung.
- Goreng pada minyak panas dan banyak. Sampai terendam semua ayam supaya matang merata.
- Angkat jika sudah warna keemasan.
- Sajikan dengan saus sambal.
